原标题：【食安动态】师生健康“开学季” 食物安全“强心剂”
当时，我市正科学有序布置校园开学准备作业，高三年级将于4月7日复学。晋江市商场监管局提早介入，紧锣密鼓地展开开学食物安全专项监督查看，为校园师生生命安全和身体健康保驾护航。
统筹研究布置，保证有序推动
晋江市商场监管局分外的注重，召开会议，统筹研究布置校园开学食物安全和疫情防控等作业。拟定专项监督查看方案，要求干部职工增强职责感、紧迫感和使命感，将校园食物安全作业抓紧抓实抓细，为春季学期校园开学供给安全保证。
展开专项整治，加强危险整改
展开校园食堂、供校团体用餐配送单位监督查看，要点查看是否严厉依照餐饮服务食物安全操作标准要求加工制造食物，餐饮具洗消、食物留样、从业人员健康办理等准则是否实施到位，是否执行追溯办理要求，是不是真的存在运用糜烂蜕变、无合法来历、超越保质期食物等行为。
现在，共完结31家校园食堂和配餐单位的查看，其间18所高中校园的食堂查看“全掩盖”。对发现的危险危险树立台账清单，施行整改销号办理。
压实主体职责，提高安全办理
要求各校园食堂、供校团体用餐配送单位展开自查，展开从业人员健康排查，严厉盘点库存食材，及时整理因疫情暂停运营导致过期蜕变的食材质料，制止收购、运用野生动物或野生动物制品，严厉执行畜禽肉及其制品“两章两证”查验准则，严厉依照保证食物安全的温度、湿度做好食物储存。现在，18所高中校园的食堂均已完结自查。
此外，催促校园拟定就餐方案，实施错时用餐，防止会集就餐，依据就餐人数合理规划用餐区域。
运用“明厨亮灶”，推动才智监管
2019年末我市完成全市校园食堂、团体用餐配送单位“网络厨房”方式的“明厨亮灶”全掩盖，向大众供给24小时食物操作全过程的实时监控。
晋江市商场监管局要求校园食堂、供校团体配餐单位保证明厨亮灶设备设备作业正常；一起，运用“互联网+明厨亮灶”工程，随机查看校园食物安全情况，强化危险危险排查。
接下来，我市将持续抓实抓细校园开学食物安全监管作业，保证师生“舌尖上的安全”。以教育部门发布的开学时刻为时限，错时错峰，展开好校园食堂和供校团体配餐单位食物安全监督查看。发现食物安全违法违规行为的，将依法严惩重处。
END
来历：晋江市商场监督办理局
职责编辑：
