原标题：他写专著，培育千名学生，为恩施这个宝藏的维护和开展作出重要贡献
2018-2019年“感动恩施 ”
年度人物业绩展播
他终身弄茶
先后培育茶学专业学生一千多名
训练茶叶企业恩施玉露制造
技能工人数百人
他退而不休，22年如一日，
献力茶业，服务农人
他是杨胜伟
“我国好人”吕铁牛为 杨胜伟颁奖
组委会颁发杨胜伟的问候词▼
匠心所造成的，大路如砥！
焙炉蒸青，搓揉巧制，七十年悉心耕耘，一辈子掬手收放；你把赤子之爱回馈故乡，让恩施玉露名扬四海，让茶农茶企致富致远；修身琢业成大器，茶心一脉写春秋。
终身弄茶 无私奉献
杨胜伟，1937年出世，中共党员，恩施职院茶学退休教师。
杨胜伟终身弄茶，无私奉献。从事中专茶业教育数十载；退而不休，22年如一日，献力茶业，服务农人。在教育教育、科研出产、茶技推行方面，曾获各类型奖赏多项。 他先后取得“恩施州政府科技进步二等奖”“湖北省作业教育先进作业者” “中华茶文化优秀教师”“我国好人”等多项荣誉；现为“世界硒茶大师”“国家级非物质文化遗产传承人” “湖北出色茶人”“恩施玉露十佳茶人”。
杨胜伟活跃致力于恩施玉露制造技艺的教育推行，在历代传承的制茶技艺根底上，经过50多年实践总结，对恩施玉露制造技艺进行一致规范和规范化整理，先后培育茶学专业学生一千多名，其间把握恩施玉露传统制造技艺者400多人，训练茶叶企业恩施玉露制造技能工人200多人，为恩施玉露制造技艺的维护和开展作出了重要贡献。
终身专心恩施玉露
1959年，在恩施农校毕业并留校任教的杨胜伟前往浙江农业大学茶学系进修，学成后，他抛弃优胜作业条件，回到恩施做了一名茶学专业的教师，敞开了与茶的情缘。
在教育中，杨胜伟深化研习各种茶树的栽培、茶叶采摘和茶叶加工技艺，特别对恩施玉露情有独钟。
杨胜伟发现，恩施玉露的加工工艺没有一点体系的文字材料可参看。所以他决计写一本恩施玉露的专著，打破恩施玉露技艺传承和工业高质量开展的瓶颈。经过10多年探索、研讨和总结，翻阅很多的材料和书本，造访很多茶农和老茶人。1972年，《恩施玉露出产技能》问世。
杨胜伟于2014年写成 专著《恩施玉露》，初次提出加工恩施玉露的“工艺温度域”概念和“偶数规律”，确立了恩施玉露传统制造技艺的理论体系，规范了操作技能规程，为技艺的传承奠定了根底。
为重铸恩施茶的光辉，杨胜伟倾尽一切功夫。他参加恩施玉露当地规范的制定和修订；参加国家举行的“恩施玉露地舆标志产品维护”专家论证会；参加央视关于恩施玉露传统制造技艺的拍照宣扬；奔赴多地参加茶会和茶展，加大恩施玉露的宣扬。
传承技艺 “桃李满天下”
杨胜伟退休22年，从未忘掉职责，事必躬亲，经过一代代茶人的尽力，恩施玉露走俏海内外。2019年，恩施市茶园面积到达38万亩，位居全省榜首；干茶产量2.4万吨，完成产量22亿元。其间，恩施玉露产量到达1820吨，产量达13亿元左右。全市茶工业归纳产量打破60亿元。恩施玉露品牌价值百科到达20.54亿元。
品牌价值百科的提高，恩施玉露在商场站稳脚步，怎么传承技艺，成了杨胜伟的“心头结”。技艺不断代，杨胜伟扛起了恩施玉露传统制造技艺传承的“大旗”。
在茶企亲自演示恩施玉露茶的制造进程；在茶园教育鲜叶的采摘技能；在校园为学生进行茶艺演示；在旅游景点现场制造恩施玉露茶。传承路上让技艺留下，“桃李满天下”。
他是茶农们的贴心人
郑国胜曾是恩施市芭蕉侗族乡的贫穷户，一家四口，爱人残疾。为了养家糊口，郑国胜去新疆摘过棉花、煮过酒、学过兽医……做的作业不少，但一家人仍是在温饱线上挣扎。
2008年，郑国胜开办茶厂，他先后从浙江、河南及本地多处请来师傅辅导制茶，不只没有赚到钱，反倒背了一身的债。
2015年秋，他找到杨胜伟。来到郑国胜家，看到他家的贫穷情况，杨胜伟下决计要经过技能协助郑国胜脱贫。他先去看了郑国胜的几亩茶叶，协助修剪、辅导上肥，又重复商量，协助制定茶叶出产规划。并花了一天时刻，请来两个泥瓦工，帮郑国胜建起了“恩施玉露”蒸青灶和焙炉。他对郑国胜说，下一年春茶采摘的时分我来教你做茶。2016年3月14日春茶挖掘，杨胜伟践约来到郑国胜家，手把手地教他制造玉露。5天4夜，每天作业到深夜一两点钟。
这一年，郑国胜茶叶获利近20万元。
2016年11月，恩施市农业局在屯堡乡马者大方茶业有限公司举行新式作业农人茶叶训练班，郑国胜在训练毕业会上说：“感谢杨教授教我制茶技能，让我能够脱贫致富。”
便是在这次训练会上，屯堡乡车坝村的乡民郑永均也结识了杨老，并邀请他到自己的茶园评脉。在上山查看茶园的路上，其时已79岁高龄的杨胜伟不小心崴脚，但仍一瘸一拐地坚持到山顶检查完茶园后，才由人背着下山。现在，郑永均在杨胜伟的辅导下，茶园开展到500多亩，并开端出产玉露茶。
退而不休 传承技艺
现在，杨胜伟成了红人。有企业出50万元薪水请他协作，意图当然只需一个，使用他的名望挣钱。他一点点不为所动，而当恩施职院请他回到校园非遗传承基地传艺时，他二话不说，受邀当天即投入作业。
他有一个主意，自己82岁了，只需还有才能，就要把老祖宗留下的名贵遗产传承下去，而最好的渠道便是这样专门从事教育科研的单位，在这里，他能够更好地向我们传承技艺。他说：“玉露茶制造技能易懂易学，产品附加值高，便于大范围推行。这样既有利于玉露技艺的传承，更有利于农人脱贫致富。”
老牛自知落日晚，不须扬鞭自奋蹄。“为农人做些事”，杨胜伟一做便是一辈子。
来历/云上恩施
责编/孙跃
修改/陈畅
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