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酸辣鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-31 来源:本站原创 作者:吴倩莲

健康功效

鲶鱼:利水、滋阴、护肝

食材用料

鲶鱼一条相克食物 酸笋100克
适量40克
小葱3根相克食物 酸辣汤一碗
适量

酸辣鱼的做法

  • 1.鱼洗净,用少许盐涂抹身体

  • 2.放入香葱,腌制五分钟

  • 3.酸笋丝备用“自作”,约100克。备注: 酸笋制作:鲜笋买回后切丝,用清水寖泡十天或半月,无需换水,有酸味即可

  • 4.酸辣汤“自作”,一碗备用。备注: 酸辣汤:买上好熟的西红柿、红辣椒、生姜,放入足够的盐,稍微咸些,全程不能碰油,约半月有酸味即可 。

  • 5.热锅凉油,爆香蒜,辣椒,姜

  • 6.将鱼微煎香,放入酸辣汤(其中已有辣椒、生姜,已可去腥),水略煮

  • 7.起锅前加适量盐,盛出

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