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酱焖茄子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 19:38:39  阅读：936+ 来源：本站原创 作者：刘德凯

食材用料

青茄子5根 肉末50克
红辣椒一个 郫县豆瓣酱适量
蒜瓣适量 姜末少许
料酒少许糖少许相克食物
生抽少许

酱焖茄子的做法

  • 1.准备食材

  • 2.将茄子洗净，滚刀切块儿备用

  • 3.切好的茄子块儿放在冷水里浸泡10分钟

  • 4.红辣椒切块儿

  • 5.调拌肉末

  • 6.起油锅，爆香肉末脱生

  • 7.脱生后盛出备用

  • 8.再起热油锅，爆香姜末蒜末和郫县豆瓣酱

  • 9.加入红辣椒片煸炒

  • 10.倒入浸泡好沥干水份的茄子块儿

  • 11.不断翻炒

  • 12.加入煸炒好的肉末

  • 13.加糖，醋，少许生抽继续焖炒3分钟即可

  • 14.出锅开吃

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