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奶油蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-03 来源:本站原创 作者:李霞

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋4-5个相克食物面粉3-4勺预计100克
牛奶100克相克食物 淡奶油100-150克
白糖4-6勺预计100克相克食物 橄榄油少许没有用色拉油一样
无铅泡打粉1克 没有可以不用 柠檬新鲜的 几滴汁就行了

奶油蛋糕的做法

  • 1.准备这么多

  • 2.鸡蛋黄清倒出 窍门可以用笊篱

  • 3.纯鸡蛋清

  • 4.加入一小勺白糖

  • 5.状态算是搅好了

  • 6.加入100克牛奶在搅匀

  • 7.加入一点色拉油接着搅

  • 8.加入面粉搅匀这个状态就好了

  • 9.蛋清打起泡

  • 10.加入一勺白糖

  • 11.蛋清过程加两到三次白糖 总之每次少放 100克打奶油的过程只留20-30克就好了

  • 12.用搅拌器打到这个程度就好了

  • 13.分三分之一加入拌 而非搅拌 像拌菜一样

  • 14.再倒入剩下的部分 拌一下

  • 15.倒入蛋糕容器里 震动几下以免有气泡

  • 16.温馨提示烤箱最好先预热一下 10分钟即可150温度差不多 装入蛋糕开始设定150-200之间都行 分钟预计50分钟 即可

  • 17.出锅

  • 18.扣放到凉架上 以免塌掉

  • 19.100-150克淡奶油 看自己口味喜不喜欢吃 不喜欢吃少放点 加入20-30克就一小勺白糖 打蛋器打至奶油粘稠状 可加入一点点加牛奶 看口味自己定

  • 20.蛋糕坯子可以中间切开加入奶油也可不加入 根据家人口味而定吧 撒上巧克力用刀削掉的粉末 蛋糕成了哦

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