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顺德鱼面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-31 来源:本站原创 作者:张梓琳

食材用料

鱼胶500克 生粉20克
花生油25克胡椒粉8克
红萝卜2片 白萝卜丝15克
青菜2片相克食物 鱼皮角2个
鱼皮2两

顺德鱼面的做法

  • 1.先准备鱼胶,然后加入生粉,花生油和胡椒粉一起搓(加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断,花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住)

  • 2.搓十分钟左右,起锅把水烧开,把鱼肉装入裱花袋中,袋子前面剪开一个小口。(口不要太大,先剪小一点,如果不好挤再慢慢剪大点)

  • 3.起锅烧开水,再把鱼胶挤到锅中,用小火煮熟,鱼面的长度随便3

  • 4.加白萝卜丝在碗中垫底,捞起鱼面放入碗中,然后可以煮其他辅助材料(辅助材料可以随意)

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